Bayram Sofraları Kalbinizi Yormasın!
Kurban Bayramı’nda kalp sağlığınızı korumanın yolları: Kardiyoloji Uzmanı Dr. Canan Elif Yıldız, et tüketiminden tuz kontrolüne, ilaç düzeninden egzersize kadar dikkat edilmesi gereken kritik uyarıları paylaştı.
Yerel Gündem 
Bayram Sofraları Kalbinizi Yormasın!
YEREL GÜNDEM / TÜRKİYE
Kalp Hastaları Bayramda Daha Dikkatli Olmalı
Kurban Bayramı'nın manevi atmosferi sofralarda buluşmayı beraberinde getirirken, özellikle kalp ve damar hastaları için bu dönem sağlık açısından bazı önemli riskler taşıyor. Yeditepe Üniversitesi Hastaneleri Kardiyoloji Uzmanı Dr. Canan Elif Yıldız, bayram süresince değişen beslenme düzeni, hareket azalması ve ilaç kullanımındaki düzensizliklerin kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Uzm. Dr. Yıldız, bayramda kalbinizi korumanın yollarını anlattı.
Kırmızı Et Tüketiminde Miktar ve Yağ Oranına Dikkat
Bayram sofralarının baş tacı olan kırmızı etin bilinçsizce ve fazla miktarda tüketilmesinin kalp damar sağlığına olumsuz etkileri olabileceğini belirten Yıldız, özellikle kavurma, kuyruk yağı ve işlenmiş et ürünleri gibi doymuş yağ oranı yüksek gıdaların sınırlandırılması gerektiğini vurguladı. Amerikan Kalp Derneği’nin önerisine göre, günlük doymuş yağ tüketimi toplam kalorinin yüzde 5–6’sını geçmemeli. Bu da günlük ortalama 2000 kalori alan bir birey için 11–13 gram doymuş yağ anlamına geliyor.
Yıldız, “100 gramlık bir kavurma porsiyonu yaklaşık 8–10 gram doymuş yağ içerir. Üstüne bir tatlı kaşığı kuyruk yağı ya da bir dilim işlenmiş sucuk eklendiğinde bu sınır kolayca aşılır. Bayramda bu tür yiyecekler art arda tüketildiğinde kalp damarları adeta yağ baskısı altına girer” uyarısında bulundu.
Etleri Dinlendirin, Öğünleri Sebzeyle Dengeleyin
Yeni kesilen etin sindiriminin zor olduğunu ve vagal sinir sistemini uyararak kalp ritmini etkileyebileceğini belirten Uzm. Dr. Yıldız, etin birkaç saat dinlendirilerek tüketilmesini önerdi. Ayrıca porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ve ağır yemeklerin tek öğünde bir araya getirilmemesi gerektiğini söyleyen Yıldız, sebze ağırlıklı garnitürlerin sofralarda mutlaka yer alması gerektiğini ifade etti.
Tuz Tüketimi Hipertansiyon Riskini Artırıyor
Bayram sofralarında farkında olmadan fazla miktarda tuz alınabiliyor. Salamuralar, et suyu bazlı yemekler ve geleneksel tatlılar yüksek sodyum içerikleri nedeniyle kan basıncında ani yükselmelere sebep olabilir. Bu durum özellikle hipertansiyon, kalp yetmezliği ve inme öyküsü olan bireylerde ciddi sonuçlar doğurabilir.
Dr. Yıldız, “Et pişirirken ilave tuz yerine baharat, limon, sarımsak ya da taze otlar kullanarak hem damak zevkini koruyabilir hem de sodyum alımını azaltabilirsiniz. Salamura, turşu gibi yiyeceklerden uzak durun, et suyu bazlı yemekleri ise az porsiyonla sınırlayın. Ayrıca bol sıvı alımı ile bu dengeyi koruyabilirsiniz” dedi.
Sıvı Alımı Dengeli Olmalı
Bayramda artan tuz ve tatlı tüketimi, sıvı dengesini bozabilir. Uzm. Dr. Yıldız, “Özellikle diüretik ilaç kullanan hastalar sıvı alımını yeterli yapmazsa hipovolemiye, yani düşük sıvı hacmine yol açabilir. Tam tersi durumda ise fazla sıvı alımı hipervolemiye neden olur. Bu dengesizlik kalp yetmezliği olan hastalarda hayati riske dönüşebilir” dedi. Günlük sıvı ihtiyacının, sade su veya sodyum içeriği düşük doğal maden suyu ile karşılanması öneriliyor.
İlaç Kullanımı Aksatılmamalı
Bayram döneminde değişen günlük rutinler, ilaç saatlerinin atlanmasına yol açabiliyor. Ancak kardiyovasküler hastalıklarda ilaçların düzenli alınması hayati önem taşıyor. “Kan sulandırıcılar, beta blokerler, ACE inhibitörleri gibi ilaçlar unutulduğunda kalp krizi veya inme riski ciddi oranda artar. Bu nedenle ilaç saatleri için alarm kurulması veya not alınması faydalı olabilir” ifadelerini kullanan Yıldız, tedavi sürecinde disiplinden ödün verilmemesi gerektiğini vurguladı.
Hareketsiz Kalmayın, Günlük Yürüyüşler Yapın
Bayram süresince uzun süre sofrada oturmak ya da misafirliklerde hareketsiz kalmak, kalp sağlığı açısından olumsuz sonuçlar doğurabilir. Uzm. Dr. Yıldız, “Hareketsizlik dolaşımı yavaşlatır, pıhtılaşma riskini artırır. Günde 20–30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşler kalbinizi destekler, tansiyonunuzu dengede tutar. Unutmayın, en değerli bayram hediyesi sağlıklı bir kalptir” dedi.
Uyku Düzeni Ritim Bozukluklarını Engeller
Bayramda seyahatler, kalabalık ortamlar ve geç saatlere kadar süren sohbetler uyku düzenini bozabilir. Özellikle aritmi geçmişi olan bireylerde bu durum kalp ritminde bozulmalara neden olabilir. Dr. Yıldız, “Uykusuzluk sempatik sinir sistemini aktive ederek kalp hızını ve tansiyonu yükseltebilir. Bayramın keyfini çıkarırken bedeninizi de dinlendirmeyi unutmayın” diyerek sözlerini tamamladı.
